速食多為“三高”即高卡路里、高脂肪、高鈉；“三低”即低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維素食品，山東速凍毛豆仁長(zhǎng)時(shí)期吃速食會(huì)造成肥胖、高血壓、高血脂等各種變化慢治愈慢的病。這里有五個(gè)最喜歡的東西，我一直藏在冰箱里，吃快餐，簡(jiǎn)單的湯和炒菜，還有我不喜歡做飯的晚餐。

    瀝水切分后的蔬菜，無(wú)論是否經(jīng)過(guò)燙漂，其外表常附有一定水分，如不除掉，在凍結(jié)時(shí)很容易形成塊狀，既不利于快捷冷凍，又不利于凍后包裝，所以在速凍前必須瀝干。瀝干的方法很多，可將蔬菜裝入竹筐內(nèi)放在架子上或單擺平放，讓其天然晾干；有條件的可用離心甩干機(jī)或振動(dòng)篩瀝干。

    黃瓜也不耐凍，如果把超市僅僅裹了保鮮膜的黃瓜塞進(jìn)冰箱，過(guò)幾天拿出來(lái)可能就是兩根爛黃瓜了。用比較厚實(shí)的保鮮袋把它包起來(lái)，就像給人穿了幾件保暖的衣服一樣，保存一個(gè)星期都沒(méi)有問(wèn)題，當(dāng)然前提是你買的時(shí)候得是比較新鮮的嫩黃瓜；

    流水解凍適用于已經(jīng)汆燙、腌漬或調(diào)味過(guò)的蔬菜和肉類，以及煮好的醬汁等，這些食材比較不會(huì)因?yàn)樗疁囟冑|(zhì)。未腌漬過(guò)的鮮肉、海鮮類盡量不要用流動(dòng)清水解凍，建議改用下一種冰水解凍法。

    據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報(bào)道，按國(guó)別來(lái)看，中國(guó)是日本最主要的冷凍蔬菜供應(yīng)國(guó)，對(duì)日出口量占其進(jìn)口總量近一半，美國(guó)次之。按品類來(lái)看，菠菜比上年增加14％，西藍(lán)花增加18％。在過(guò)去10年里均實(shí)現(xiàn)兩倍以上增長(zhǎng)。

    最后還有一非常重要的一點(diǎn)就是在經(jīng)過(guò)低溫凍害期之后，很多結(jié)果類何冠霖會(huì)發(fā)生不同程度的猝倒病和霉變病等狀況，并且對(duì)于生菜和白菜類的露天種植蔬菜也會(huì)發(fā)生非常嚴(yán)重的病害影響。在這種情況之下，我們可以進(jìn)行合理的病害防治使用多種藥劑配合的方式來(lái)減輕或者是根治這些病害的發(fā)生。以上就是我們對(duì)于在低溫凍害期間各類蔬菜的各種預(yù)防及管理措施，也希望能夠引起我們廣大種植農(nóng)戶的重視。不知道大家是怎么認(rèn)為的呢？

    雀巢還投入5000萬(wàn)美金在美國(guó)俄亥俄州的Solon市設(shè)立了一個(gè)冷凍餐的研發(fā)中心。在2018財(cái)年半年報(bào)中，雀巢提到它在北美市場(chǎng)的冷凍披薩品牌DiGiorno和三明治Hotpocket都賣得不錯(cuò)，對(duì)銷售額有貢獻(xiàn)。使用可重復(fù)使用的袋子然后，把漿果轉(zhuǎn)移到可重新包裝的袋子里。記得擠出所有的空氣，然后在冰箱里儲(chǔ)存3個(gè)月。

    按國(guó)別來(lái)看，中國(guó)產(chǎn)占到近一半，美國(guó)產(chǎn)次之。尤其是距離近、容易進(jìn)口的中國(guó)產(chǎn)相比2017年大幅增長(zhǎng)7％。達(dá)到因殘留農(nóng)藥問(wèn)題而被敬而遠(yuǎn)之、進(jìn)口減少的2003年的2倍。

    當(dāng)水果和蔬菜被采摘下來(lái)的時(shí)候，其實(shí)本身依然在進(jìn)行呼吸等生化活動(dòng)。真正出現(xiàn)在攤位時(shí)，往往已經(jīng)經(jīng)過(guò)了運(yùn)輸、貯藏等過(guò)程。因此，把蔬果進(jìn)行冷凍處理，將其放到零下18℃的條件下，是一種不可避免的事情。

    給大家說(shuō)的是豌豆，豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，豌豆煮一下之后吃起來(lái)特別美味，保存的方法跟豆角是差不多的，用開水煮到半生，然后把它們?nèi)拥經(jīng)鏊锩媾菀幌?，瀝干水分之后能到一個(gè)袋子里面，直接冷凍就可以了。

    包裝是儲(chǔ)藏好速凍果蔬的重要條件，其作用是：防止果蔬因表面養(yǎng)分的蒸發(fā)而形成干燥情形；防止產(chǎn)品貯中因接觸空氣而氧化變色；防止大氣污染（塵、渣等），維持產(chǎn)品衛(wèi)生；便于運(yùn)送，銷售和食用。包裝器皿很多，一般為鍍錫鐵罐、紙板盒、玻璃紙、分子化合物塑料薄膜袋和大型桶裝等。裝料后要嚴(yán)密封閉，以真空嚴(yán)密封閉包裝最為理想。包裝規(guī)格可根據(jù)供應(yīng)付象而定，零銷，一樣每袋裝0.5公斤或1公斤，旅社酒店用的，可裝5～10公斤。包裝后如不可以以及時(shí)外銷，需放入-18°c的冷庫(kù)儲(chǔ)藏，其儲(chǔ)藏期因品種而異，如豆角、甘藍(lán)等可冷藏8個(gè)月；油菜花、菠菜、青豌豆可儲(chǔ)藏14～16個(gè)月；而胡羅蔔、南瓜等則可儲(chǔ)藏24個(gè)月。

    DailyHarvest還吸引了許多明星用戶，比如世界頂級(jí)網(wǎng)球選手SerenaWilliam，好萊塢著名“凍齡女星”GwynethPaltrow等。

    好不容易從超級(jí)市場(chǎng)選了一堆速凍食品，當(dāng)你心稱心足地把勝利品抱回家時(shí)，應(yīng)該注意哪一些問(wèn)題才不讓營(yíng)養(yǎng)素溜走呢？